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      青島配餐公司:令人害怕的隔夜菜
           現在大家做菜的時候倡導適量,不在喜歡一大盆,一大碗那樣了,夠吃就好,但是免不了在有客人來或者有什么重要日子慶祝的時候,多做一些。而且現在的人為了養生大多,也是提倡吃飯七分飽,給自己的腸胃不要太重的負擔,所以吃不完的時候很多,但是現在關于隔夜菜的言論很多,導致大家“聞隔夜菜而色變”,但是如果就倒掉的話就會很浪費,今天青島配餐公司就帶大家來看清隔夜菜的本質。
      青島配餐公司
           第一方面關于隔夜菜中的亞硝酸鹽,不知道在什么時候,成了隔夜菜的頭號公敵,對身體危害特別大,會引發食品中毒等等言論。青島配餐公司告訴大家,這個言論并不十分正確。實驗表明,隔夜菜在溫度較高的情況下,放置在兩天以內,亞硝酸鹽確實會有一定的上升,如果相同情況下放在冰箱中,它的增長含量就很少。當然青島配餐公司告誡大家,蔬菜煮熟之后最好盡量吃掉,只要用量合適,一般不會引起毒性。
           第二方面是關于方便面的傳言,大家一致對方便面的誤解很深,垃圾食品、致癌物、防腐劑多等等,國家食品安全風險評估中心的相關人員表示潛在的致癌物是在谷類食品在高溫環境下產生的,并不只存在于方便面中。它的料包中含有的食鹽會抑制霉菌的生長,所以本身就具有防腐功能,但是青島配餐公司提醒大家,還是少吃,多吃新鮮的蔬果。
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